Уважаемые коллеги!

РУДН и ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН приглашают Вас принять участие в международной конференции «Food quality аnd food safety» («Качество и безопасность продуктов питания», которая состоится в период с 28 Сентября по 1 Октября 2021 года.  Цель конференции – конструктивное обсуждение задач и механизмов инновационно-технологического развития пищевой промышленности, а также международного сотрудничества в области качества и безопасности продуктов питания. В ходе конференции будут рассмотрены и обсуждены перспективы реализации приоритетных национальных и международных программ и проектов, выработаны и представлены конкретные рекомендации по решению ключевых проблем устойчивого развития, по формированию стратегического партнерства между научно-экспертным сообществом, органами законодательной и исполнительной власти, отраслевыми союзами и бизнес-структурами, СМИ и прочими сторонами, ориентированными на решение приоритетных задач модернизации и научно-технологического развития агропромышленного комплекса страны.    Конференция пройдет в дистанционном формате, на платформе ZOOM. Рабочие языки конференции – английский, русский (с возможностью синхронного перевода).  В рамках конференции будут организованы рабочие секции по различным направлениям исследований в области качества и безопасности пищевой продукции, круглые столы, мастер-классы, а также постерная сессия.     

РУДН

ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН

Федеральное государственное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» Российской академии наук (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) (далее – Центр) является ведущей научно-исследовательской организацией, главной целью которой является методическое обеспечение и поддержка развития пищевой промышленности России. Традиционно в деятельности Центра тесно переплетаются фундаментальные и прикладные научные исследования, что позволяет решать не только теоретические задачи, но и находить оптимальные пути решения конкретных проблем.   

С переходом на рыночные отношения изменялись источники финансирования и заказчики работ, но сущность деятельности Центра не изменилась – давать научные знания для нужд производства, максимально способствовать развитию отрасли, создавая высококачественные пищевые продукты для здорового питания граждан нашей страны. Центр интегрирует и эффективно развивает передовые фундаментальные знания и прикладные компетенции для устойчивого развития пищевых производств на основе анализа биотехнологического, социально-экономического, территориально и глобально ориентированного контекста их функционирования. Центр выполняет фундаментальные и приоритетно-прикладные научные исследования в рамках целевых государственных программ по заказу министерств и ведомств Российской Федерации, а также активно сотрудничает с бизнес-сообществом, осуществляя технологические, нормативные и методические разработки в области производства пищевой продукции.

Сегодня научные кадры Центра представлены высококлассными учеными, занимающимися следующими приоритетными направлениями развития науки и технологий в Российской Федерации и в мире: - физико-химические и биохимические основы биотехнологии; - гистология и иммуногистохимия животных и растительных тканей; - микробиология, промышленная санитария и ветеринария; - физиология и биохимия микроорганизмов, использование микроорганизмов в биотехнологии; - рациональное использование сельскохозяйственного сырья и сохранение биологических ресурсов; - сенсорный анализ и применение биосенсоров в исследованиях качества продовольствия; - моделирование и получение устойчивых гетерогенных систем, природные биополимеры и пленочные материалы на их основе; - системное изучение вариабельности характеристик качества и безопасности, адаптация теории риска и моделирования рисковых ситуаций к производству продуктов питания, включая специализарованное питание; - холодильная техника и холодильные технологии; - новые методы анализа и др.

Ученые Центра являются членами многих международных организаций - Рабочей группы по стандартизации ЕЭК/ООН, Международной ассоциации по науке и технологии зерна, Международного института холода, Международной ассоциации мониторинга и обеспечения качества в цепи снабжения пищевыми продуктами, международных и зарубежных национальных академий (Международной академии холода, национальных академий Республики Беларусь, Республики Армения, Республики Казахстан и др.). Ученые Центра совместно с зарубежными учеными выполняют исследования по российским и международным грантам, ведут большую работу в составе различных экспертных советов.

.

Ганнибал Филипп Борисович 

директор ВНИИ защиты растений

Жевора Сергей Валентинович

директор Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха

Маханько Вадим Леонидович 

генеральный директор Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»

Мелещеня Алексей Викторович

генеральный директор Научно-практического центра национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Дэмба Джаллоу 

генеральный директор National Agricultural Research Institute (Gambia)

Красильников Павел Владимирович 

чл-корр РАН, декан факультета почвоведения МГУ имени М.В. Ломоносова, зам. директора Центра продовольственной безопасности МГУ

НАУЧНЫЙ КОМИТЕТ

Лисицын Андрей Борисович 

научный руководитель ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, академик РАН, д.т.н., профессор

Панин Александр Николаевич 

научный руководитель ВГНКИ, академик РАН, д.в.н., профессор

Гудков Сергей Владимирович 

руководитель Центра биофотоники ФГБУ Институт общей физики им. А.М. Прохорова Российской академии наук, д.б.н.

Томашевич Игорь 

профессор Белградского университета, доктор наук (Сербия)

Сотникова Елена Дмитриевна

доцент Департамента ветеринарной медицины АТИ РУДН, к.биол.наук

Петров Александр Константинович

доцент Департамента ветеринарной медицины АТИ РУДН, к.вет.наук.

.

Соловченко Алексей Евгеньевич 

профессор биологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова

Курушкин Михаил Вячеславович 

декан факультета биотехнологий ИТМО

Нейсон Нгома

Rector of Copperbelt University, Zambia

Наши спикеры

Юшина Юлия Константиновна

кандидат технических наук

Руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Партнеры